Creamo Naked Cake

ZUTATEN

ZUTATEN FÜR DIE BÖDEN:

• 4Packung3 Pauly Cremeo Kekse en à 120 g
• 100gZartbitter-Kuvertüre (laktosefrei)
• 20gKokosöl (alternativ Butter oder Margarine)

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG:

• 300mlSchlagsahne (laktosefrei)
• 1PäckchenVanillezucker
• 1PäckchenSahnesteif
• 500gMagerquark (laktosefrei)
• 175gFrischkäse (laktosefrei)
• 1StückLimette , davon Schalenabrieb und Saft
• 100gPuderzucker
• 10BlattGelatine oder entsprechend AgarAgar
• 110gHeidelbeeren
• 80gErbeeren
• 80gHimbeeren (auch TK)

ZUTATEN DEKORATION:

• 10 - 15StückHeidelbeeren
• 8 - 9StückErdbeeren
• 50gZartbitter-Kuvertüre (laktosefrei)
• 30gSchlagsahne (laktosefrei)

ZUTATEN-ALTERNATIVEN

Zutaten-Alternativen:

1. Ihr könnt den Puderzucker auch durch andere kristalline Süßungsarten ersetzen.
2. Anstatt Limette könnt ihr auch eine halbe Zitrone verwenden. Bei Unverträglichkeit lasst sie komplett weg und nehmt evtl. etwas Vanillemark.
3. Gelatine oder Agar-Agar? Beides klappt, sucht euch eins aus.
4. Ihr möchtet nur eine Obstsorte verwenden und eine Creme für alle vier Schichten herstellen? Kein Problem, dann nehmt die Fruchtsorte eurer Wahl und wiegt 280 g ab.
5. Solltet Ihr Tiefkühlfrüchte verwenden, lasst sie NICHT auftauen.
6. Ihr möchte kein Obst verwenden? Auch kein Ding, lasst es komplett weg und verwendet die Creme nur mit der angegebenen Menge Limette/Zitrone.
7. wer eine vegane Variante nachmachen möchte, tauscht die genannten Milchprodukte einfach gegen pflanzliche aus. Es sind ja inzwischen viele Alternativen im Handel.

Zeiten und Mengen:

Gesamt: 6 Stunden

Arbeitszeit: 70 Minuten

Ruhezeit: 60 Minuten Böden, 4 Stunden Torte

Menge: 1 Torte ø 18 cm / 12 Stücke